Marine & Freshwater Products Handbook
Abstraksiarine & Freshwater Products Handbook memberikan panduan yang komprehensif mengenai pengolahan, penanganan, dan pemasaran produk laut dan air tawar. Buku ini membahas beragam topik termasuk karakteristik biokimia dari berbagai hasil laut dan air tawar, metode pengolahan, kualitas produk, serta teknik konservasi yang digunakan dalam industri perikanan. Ditujukan untuk para profesional di bidang pengolahan makanan, ahli perikanan, dan peneliti yang ingin memahami lebih dalam tentang produk-produk yang berasal dari laut dan air tawar, serta teknologi yang digunakan dalam pengolahannya.
Informasi Umum
Kode: 664.094
Klasifikasi: Food technology, Printed books
Jenis: Buku
Lokasi: Lemari 06 Rak 04 | Denah
Status: Tesedia ( 4 ) dari ( 4 ) Koleksi
Subjek: COMMUNICATION TECHNOLOGIES
Kode: 664.094
Klasifikasi: Food technology, Printed books
Jenis: Buku
Lokasi: Lemari 06 Rak 04 | Denah
Status: Tesedia ( 4 ) dari ( 4 ) Koleksi
Subjek: COMMUNICATION TECHNOLOGIES
Pengarang
Roy E. Martin
Roy E. Martin
Penerbit
Nama : Technomic publication
Tahun Terbit : 2000
Kota : Hollan
Nama : Technomic publication
Tahun Terbit : 2000
Kota : Hollan
